今天想喝偏酸又清爽的健康果汁,選擇的食材大多偏酸味,而為了顧及營養也盡量使用全果。上一篇題到蘋果加熱才能釋出果膠,因此一樣先蒸熟放涼再使用。
關於我、食譜著作
FB、youtube、團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com
其他都是鮮果,帶果皮使用的不確定是否殘餘農藥。洗刷乾淨後用一匙小蘇打份加水浸泡水果10分鐘,取出再用活水沖洗乾淨,這方式可減少但不會完全去除農藥,若有疑慮可先去皮再使用。
這一篇用了我最愛的檸檬綠皮,多了檸檬精油香非常好喝,檸檬是弟弟種的沒有農藥問題我可以很安心食用。
原本要加少許堅果,準備好又忘記加,不過這一杯真的清爽又好喝。
關注: Amanda老師嚴選===
材料:
蘋果1顆、鳳梨約50g、火龍果1/2顆、去皮檸檬1/2-1顆、檸檬綠皮3-5片、紅冰糖1匙(或不加)、冷開水約300cc
做法:
蘋果刷洗乾淨,一樣先蒸熟,電鍋外鍋一杯水。
鳳梨切小塊、火龍果切皮切塊。
檸檬皮請使用有機檸檬,若不確定有機,洗刷再沖洗乾淨,用一匙小蘇打粉加水200-300cc浸泡10分鐘,再活水沖洗一會。
削皮刀削下檸檬皮,檸檬果實白色皮很苦,用刀削除,取裡面整顆果肉使用。
我愛吃酸所以整顆檸檬果肉都加進去,怕酸則減量,1/2甚至只要1/3。
檸檬綠色果皮幾乎沒有苦味,果肉裡的白色細絲則會帶有淡淡苦味。
所以還是建議加少許紅冰糖或是黑糖。
若真的一點苦味也不能接受,則只要挖取檸檬果肉。
請打好馬上喝,放置超過30分鐘後會變得很苦。
加入粉絲團
延伸閱讀
- Amanda食譜懶人包-素食、蛋素、蔬食-超過百道素料理
- 醃漬鹹檸檬-鹹金桔
- 鳳梨竹筍雞湯-果香、甘甜、美味
- 泰式酪梨海鮮沙拉
- 水果雞腿沙拉-少了油膩多了清爽鮮甜滋味
- 桑葚鮮奶酪-低糖、低油脂-不含鮮奶油
- 伊德爾智能氣炸烤箱-12L大容量、料理、烘焙-烤全雞、8吋蛋糕、烘果乾都沒問題
- 鳳梨鮮奶酪 低糖奶香濃郁
GA瀏覽人數330
自己打的果汁健康又好喝.我婆婆給了一台果汁機.打果汁也超棒的.改天去市場多買些水果.打給孩子們喝
版主回覆:(08/18/2014 12:45:05 PM)
孩子小的時候我也常打果汁給他喝。一次能吃到多種水果。
當然有些水果帶有膳食纖維,還是直接吃更好。