『農村酒莊微醺之旅』樹生酒莊-無菜單私房料理-月眉糖廠吃冰

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 @Amanda生活美食料理

近些年台灣到處都有農村酒莊,前年去逛過才知道台灣的酒莊跟自己想的完全不同,而且每一家都有自己的特色。

酒莊除了鑽研如何提高酒類品質,也開發各種周邊商品,位於台中外埔及后里接交界處的『樹生休閒酒莊』,有著悠閒的鄉村風景,品酒嘗美食之外也提供遊客用餐。

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樹生休閒酒莊有咖啡茶飲,也提供鄉村無菜單料理,餐點還沒上桌總讓消費者特別期待,會是怎樣的料理呢?

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又見橡木桶

**未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康,喝酒不開車,開車不喝酒**

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戶外用餐區,非假日用餐顧客較少

樹生酒莊已經傳承三代,酒莊前方有葡醉山眉餐廳,週邊則是葡萄果園。

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品種有金香跟黑后,金香葡萄很香甜,而黑后外表看似甜蜜口感卻酸。酒莊主人說不同品種葡萄產製不同香氣,也各有不同酸甜風味。

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金香葡萄與市面上的進口白葡萄截然不同

 

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樹生酒莊

http://www.shu-sheug.com.tw

地址:台中市外埔區六分里甲后路水頭巷1之15號

電話:04-2683 3298

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黑后葡萄

 

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既是微醺之旅自然也會品酒,老闆取來紅酒請大家小酌,我不愛飲酒但是紅酒及各種水果低酒精類還算能接受。

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前方還有幾桌沒拍到,沒記錯的話有四大桌

前提是我得先了解酒精百分比,超過12%我只敢淺嘗一兩口,不是沒酒量而是怕太好喝多喝兩口會醉。

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老闆拿的好像是16或18%,我真的嚐兩口不趕再飲,老實說這裡的紅酒真的很好喝完全不澀,要是沒有自制力真的會喝醉。

**未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康,喝酒不開車,開車不喝酒**

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果園旁有棟三合院是他們家的舊宅邸,目前常有電視台租借拍戲,據說大愛是常客,喜歡看電視劇可注意是否曾見過這棟老宅。

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而門口這給水器想來年輕孩子都不認識吧,這可是我孩提時家中的自來水。

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樹生無料理菜單聽說遠近馳名,這讓我更好奇會是哪些餐點。

以下料理名稱真的自己編,因為真的無菜單啊,其實上桌時有幾道說了菜名,沒完全記住就是了。

番茄拌皮蛋

好特別的吃法,感覺沒添加醬汁,就是番茄的酸甜汁液,皮蛋不辛口又增加鮮果汁特別好吃。

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葡萄甜心獅子頭

看起來就是獅子頭,我不愛吃肉但是每一道餐我還是會品嘗,除了習慣也想了解餐廳的料理。既然是生產葡萄酒有種植葡萄,一定會把這元素加入餐點中,這個獅子頭包裹著葡萄,挖開內餡有挖到寶的感覺,不僅只新鮮有趣而且美味。

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南瓜炒米粉

這一道米粉沒有想像中那麼Q,或許像大家說的使用真正米粉容易斷,因此Q度跟市面上的不相同。還有一點南瓜用量太少,我自己炒總愛添加好多南瓜。大致上來說也不算難吃。

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破布子蒸魚

清蒸魚只要新鮮簡單烹飪就很美味,使用的魚新鮮而且沒有腥味,肉質細緻非常鮮甜。

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炸雙味(杏鮑菇、蛇瓜)

杏鮑菇與蛇瓜分別切薄片裹上粉漿酥炸,有菌菇有蔬菜,香酥美味而且顏色好看,會讓人忍不住一片接一片,單吃就好吃,沾胡椒鹽又更香。

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蛤蜊酸菜湯

除了高湯、蛤蜊、酸菜還添加好多食材,榨菜絲、肉絲、枸杞及香菜,雖然料多複雜,但是湯頭很清爽,很適合炎熱夏天。

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川七拌菇

川七帶有點黏性料理很容易熟,一般大多會炒薑絲及麻油,加入枸杞及湯汁與雪耳菇一起滾煮還是第一見,多了菌菇感覺比單一味道更好也更清甜。

 

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紅麴蝦

發現他們家很喜歡用加熱方式上菜,這一道上桌時也是以生蝦加上紅麴醬,滾煮開再翻面略煮蝦就熟透,可以趁熱取食也不至於烹煮過熟。

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餐後水果巨峰葡萄,不曉得是否自己種的

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酒莊內沒見到製酒,這台是攪拌葡萄

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餐後酒莊主人帶我們逛了葡萄園,酒莊,葡萄藤架上掛滿葡萄串,聽說已經陸續採收,過些時候就採收完畢僅剩葡萄藤囉。

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現採葡萄請大家品嘗

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走回餐廳又介紹幾款酒,這是紀念酒瓶子上分別標示著特色薩克斯風、花卉及酒,純手工彩繪。

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這一瓶是原始圖案,可以買回家自己做彩繪喔。

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**未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康,喝酒不開車,開車不喝酒**

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櫃檯上正準備著咖啡嗎?這一杯會不會太少啊,其實這是白蘭地,為了讓大家有不同的感受特別添加咖啡及鮮奶油,白蘭地與咖啡非常香,不過酒精成分很高,只好沾一口試試味道就好。

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月眉糖廠

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逛過酒莊葡萄園也用過美味餐點,建議到鄰近的月眉糖廠走走。

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這裡除了糖廠還有一些特色小吃,不過這炎熱夏天我們的目標自然是糖廠冰棒。

 

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台糖冰棒用的是天然蔗糖,而且價格公道頗受消費者喜愛,炎炎夏日這裡時常坐滿吃冰人潮。

 

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除了基本款口味,還有葡萄酒跟榴槤這種特殊口味,有冰棒還有冰淋可選擇。

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選了梅子口味,酸甜好吃味清涼又解渴

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買多了不怕融化,有保麗龍盒子可打包,看這人潮就知道冰棒多好吃

月眉糖廠

地址 : 台中市后里區甲后路 864 號
電話 : (04) 2556-1100轉307
營業時間:全年無休,每日08:30~17:30


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