番挖水耕農場投入水耕蔬菜種植已逾9年， 親自尋找種籽，實驗栽種，多方嘗試，除了常見的水耕蔬菜品種，如紅捲、綠捲、奶油萵苣、京水菜之外，亦嘗試種植甜羅勒、芝麻菜、澳洲茶樹等，供應給小眾特殊市場，也成為農場的特色之一。
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農場採用水耕方式種植蔬菜，主要產物是生菜，比起傳統土耕，水耕種植除了栽植密度較高、單位生產面積高以外，生產過程中不需要除草，病蟲害的機率也較低，產出的品質相對較高
以溫室方式種植水耕蔬菜，僅有少部分種在土壤裡。廠區分為新舊兩區，面積共有一甲三分地。生菜供應給全台知名連鎖餐廳，光是王品集團就佔有八成。
彰化芳苑 番挖水耕農場
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番挖並非觀光農場，此次是配合【彰化土地生活節】因此特例開放讓大家進入參觀。開放的是舊廠也提供導覽，每人200元，費時約半小時，結束後可帶走一束用生菜製成的花束。不過現場只介紹生菜種植方式及認識各種生菜，不零售。
番挖農場
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0910591446
Line : jen0904
彰化縣芳苑鄉仁愛村斗苑路183號
芝麻葉
印入眼簾這一排是啥植物啊，大家都很好奇，在門外漢看來像是路邊雜草，經過老闆娘介紹才曉得原來它是芝麻葉。
既然名為芝麻葉那肯定有芝麻香囉，他要大家摘取一片聞看看，果真帶著濃郁芝麻香，心想這肯定是又香甜又美味囉。
咬下去發現口感跟想像截然不同，雖帶有芝麻香味道卻像哇沙米一樣帶有些嗆辣，不過是微微的，這適合搭配沙拉生食，不宜加熱否則會失去其特殊風味。
德瑞克薰衣草
說到薰衣草應當就會想到普羅旺斯那一大片紫色花海，很難想像這一片也是薰衣草，主要也是品種不同。
德瑞克薰衣草香味濃適合沖茶及泡澡，而且還能驅蚊，據說容易種植，可用扦插種繁殖法，但是在台灣平地不容易開花，正巧我從彰化帶回幾根枝葉，就試著重看看，希望能種出一片薰衣草。
冰菜
葉片上閃閃發亮小冰珠，或許是這緣故才名為冰菜，並不是沒經過冷藏吃起來就冷冰冰。
老闆娘說這在南非海邊到處都是，小葉片開花這種已經老化不能食用，大葉片這種才是高檔貨，且食用的是嫩葉但是來到台灣不容易種植產量稀少，一斤賣到兩千元，，大夥聽到這麼昂貴都不敢亂摸啦。
當場採摘試吃看看，味道真的不錯，沒有臭青草味也不辛辣，還帶有淡淡的鹹味，用它拌沙拉應該可以少用鹽巴吧。
這些冰菜葉已經老化
農場正在打包生菜花束，準備給參加生活節來參觀的民眾
綠橡
紅橡
甜羅勒
京都水菜
日式料理店常用的生菜。
紅火葉
綠火葉
葉片真的很像火焰呢
綠捲
紅捲
奶油萵苣
茴香
第一次發現茴香頭可以養這麼大，老闆娘說他們只吃茴香頭，倒是忘記問她怎麼料理。
蝦夷蔥
迷迭香
走入溫室你能認得出這些植物名稱嗎？愛做菜的我對這些進口植物大多不認識，除了甜羅勒、迷迭香跟茴香，不過走過溫室也上了一課豐富的植物課。
草莓
溫室內陽光充足，有些蔬菜不能直曬陽光，廠區會拉起黑網遮陽，因此會發現有一部分地區光線較弱。
農場內還種了些草莓跟小番茄，這可都是非賣品喔。
小番茄
二林 翡翠園 台灣芯茶(地瓜葉茶)
翡翠園 台灣芯茶
http://www.emerald.org.tw/
52853彰化縣二林鎮長春路637號
電話：(04)896-1831
茶飲在台灣非常盛行，但是你知道除了熟知的茶葉，到處都能見到的烏龍茶、包種茶、紅茶或是鐵觀音之外，還有蔬菜製成的茶包嗎？
多年前曾在行腳節目上看過地瓜葉茶報導，或許是本就喜愛地瓜食品，因此對於這茶很有興趣，只是當時沒留意在何處販售，主要也好奇這茶味道如何。
此次參與【閃爍西南角-彰化土地生活節】圍繞著彰化芳苑鄉走一圈，也有機會到翡翠園認識這獨特且全球首創『台灣芯茶』。
芯茶也榮獲各種獎章，彰化精選伴手禮
採用你我都熟習的蔬菜『地瓜葉』，紅菬葉(紅葉地瓜)採有機種植 ，採收、發酵到乾燥，十斤地瓜葉才能收成一斤芯茶。
翡翠園也是全世界唯一將蔬菜做成茶包並且有專利，有這想法也是因為地瓜營養價值高。
且很多人愛喝茶卻對咖啡因排斥，而芯茶不但是健康又養生蔬菜也不含咖啡因，從一歲到一百二十歲都可以安心享用。
吉園圃認證地瓜葉施行自然農法耕作，讓生物與作物共存；只採嫩葉的部份，口感清甜鮮嫩，與大家所熟悉的地瓜葉完全不同，吃起來完全沒有臭臭的青草味。
這裡的地瓜葉只是提供導覽用，種植區在芳苑鄉與農民簽訂契作，大多是上年紀的老農，為了方便也不讓老農太辛苦，全都使用機器採摘嫩葉。
不管是團體或是散客只要你對茶品有興趣，甚至有疑慮，翡翠園都會為你詳細解說製茶過程
芯茶製做過程與茶葉相同
台灣芯茶也很妙，聽過一茶可以三吃嗎？
一吃乾燥茶，口感像海苔酥，喜愛海苔卻不能吃可以用此茶取代。
二喝沖泡茶，熱水沖泡不到一分鐘即可飲用，味道濃郁似紅茶，有茶香卻不必擔心咖啡因，茶包可回沖6-7次。熱泡茶顏色較深
冷泡茶顏色較淡
夏日可採用冷泡，只要三分鐘即出味，味道雖淡依然有茶香。