海鮮絲瓜粥是夏天最常煮的粥，買些海鮮食材搭配當季瓜果蔬菜，這粥品需要添加薑絲去腥。
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本想再燙一盤蔬菜，但是兩個人的食量都不大，肯定又吃不完，想想還是作罷，少吃蔬菜只好待會再吃些橘子補充今天的蔬果量。
材料：
白米1杯或冷白飯2碗、鮮蝦6隻、透抽小型1隻、鯛魚1片、絲瓜1/2條、薑3片、芹菜1株、鹽、冰糖、油少許、水約8-10杯
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做法：
用白米先把米洗淨加水8杯熬煮
生米要邊煮邊攪拌才不會沾鍋，等水開改小火就不必攪拌，熬煮到米粒熟軟。
冷白飯煮則加7杯水左右，水開改小火續煮約10分鐘
煮約5分鐘後記得偶爾攪拌免得沾鍋，萬一水不夠可再加一杯，一樣熬煮到米粒熟軟。
絲瓜去皮，切小片。
鯛魚片洗淨，橫切去除上面紅色血腥
切大丁（可使用任何無刺魚肉）
透抽去皮，去除內臟，洗淨切片或切圈狀。
蝦先去頭去殼，洗淨橫切兩片，取出腸沙再清洗瀝乾。
粥熬煮完成再加入絲瓜，待粥湯再煮開滾約一分鐘。
加入魚肉、透抽、蝦仁、鹽、冰糖，一樣等粥湯煮開續煮約2分鐘。
芹菜末、幾滴油拌入，熄火，灑上適量白胡椒粉即可。
