臘腸飯-電子鍋也能輕鬆煮煲仔飯

臘腸飯-電子鍋也能輕鬆煮煲仔飯 ,電鍋、電子鍋都可以煮煲仔飯,不需要懷疑喔,用這方式煮比陶鍋更快速,不過一般電子鍋或是電鍋想要有鍋巴那是不太可能。還有煲仔飯都是用長秈米,如果用平常吃的梗米,請挑選品質較好的一等米,這樣煮好的煲仔飯口感差距比較不會太大。

關於我、食譜著作
FByoutube團購
商業合作請來信 amanda751024 @gmail.com

目前有些電子鍋火力大也有比較特殊內鍋,除了這兩種鍋可煮出鍋巴,其他鍋子還是需要兩道工序。飯煮好燜10分鐘,準備小陶鍋、土鍋或是韓國石鍋擺爐子上小火燒熱,再盛入適當臘腸飯,已經加熱的陶鍋就能燒出鍋巴。

臘腸煲仔飯

一般煲仔飯只用臘腸,我特別加入一點芋頭,味道變得不一樣,跟我一樣喜愛芋頭的朋友可以試試這個作法。

材料:成品約5碗飯
白米2杯、肝腸2條、炸芋頭丁2/3碗、黑胡椒粉少許、海鹽1/5匙

土鍋,炊飯,煲仔飯,煲仔飯 電鍋,煲仔飯做法電鍋,煲仔飯電子鍋,煲仔飯電鍋,石鍋,臘味煲仔飯電子鍋,臘味煲仔飯電鍋,臘味飯 電子鍋,臘味飯 電鍋,臘味飯大同電鍋,臘味飯電子鍋,臘味飯電鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電鍋,臘肉飯電鍋,臘腸煲仔飯,臘腸煲仔飯 電鍋,臘腸煲飯,臘腸飯,臘腸飯 電子鍋,臘腸飯 電鍋,臘腸飯電子鍋,臘腸飯電鍋,芋頭飯,陶鍋,電子鍋煲仔飯,電子鍋煲仔飯做法,電子鍋煲飯,電鍋 煲仔飯,電鍋煲仔飯,電鍋煲仔飯做法,電鍋煲飯,電鍋臘腸飯,香腸煲仔飯電鍋,香腸煲飯,香腸煲飯電鍋,香腸飯 電子鍋,香腸飯 電鍋,香腸飯電子鍋 @Amanda生活美食料理

作法:
肝腸浸泡溫熱水8-10分鐘,剝去外衣,切約0.3cm片狀。

土鍋,炊飯,煲仔飯,煲仔飯 電鍋,煲仔飯做法電鍋,煲仔飯電子鍋,煲仔飯電鍋,石鍋,臘味煲仔飯電子鍋,臘味煲仔飯電鍋,臘味飯 電子鍋,臘味飯 電鍋,臘味飯大同電鍋,臘味飯電子鍋,臘味飯電鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電鍋,臘肉飯電鍋,臘腸煲仔飯,臘腸煲仔飯 電鍋,臘腸煲飯,臘腸飯,臘腸飯 電子鍋,臘腸飯 電鍋,臘腸飯電子鍋,臘腸飯電鍋,芋頭飯,陶鍋,電子鍋煲仔飯,電子鍋煲仔飯做法,電子鍋煲飯,電鍋 煲仔飯,電鍋煲仔飯,電鍋煲仔飯做法,電鍋煲飯,電鍋臘腸飯,香腸煲仔飯電鍋,香腸煲飯,香腸煲飯電鍋,香腸飯 電子鍋,香腸飯 電鍋,香腸飯電子鍋 @Amanda生活美食料理

Amanda老師嚴選- 小家電、鍋餐具、冷凍生鮮、食品==

Amanda生活美食料理.版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~

芋頭丁事先用溫熱油中小火炸到乾爽。

炸芋頭丁作法請見 火鍋湯頭自己煮-海鮮火鍋-同場加映炸芋頭做法

土鍋,炊飯,煲仔飯,煲仔飯 電鍋,煲仔飯做法電鍋,煲仔飯電子鍋,煲仔飯電鍋,石鍋,臘味煲仔飯電子鍋,臘味煲仔飯電鍋,臘味飯 電子鍋,臘味飯 電鍋,臘味飯大同電鍋,臘味飯電子鍋,臘味飯電鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電鍋,臘肉飯電鍋,臘腸煲仔飯,臘腸煲仔飯 電鍋,臘腸煲飯,臘腸飯,臘腸飯 電子鍋,臘腸飯 電鍋,臘腸飯電子鍋,臘腸飯電鍋,芋頭飯,陶鍋,電子鍋煲仔飯,電子鍋煲仔飯做法,電子鍋煲飯,電鍋 煲仔飯,電鍋煲仔飯,電鍋煲仔飯做法,電鍋煲飯,電鍋臘腸飯,香腸煲仔飯電鍋,香腸煲飯,香腸煲飯電鍋,香腸飯 電子鍋,香腸飯 電鍋,香腸飯電子鍋 @Amanda生活美食料理

白米洗淨瀝乾,倒入內鍋撒少許胡椒粉、海鹽(臘腸已經有鹹味,口味較清淡可不加鹽)。

土鍋,炊飯,煲仔飯,煲仔飯 電鍋,煲仔飯做法電鍋,煲仔飯電子鍋,煲仔飯電鍋,石鍋,臘味煲仔飯電子鍋,臘味煲仔飯電鍋,臘味飯 電子鍋,臘味飯 電鍋,臘味飯大同電鍋,臘味飯電子鍋,臘味飯電鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電鍋,臘肉飯電鍋,臘腸煲仔飯,臘腸煲仔飯 電鍋,臘腸煲飯,臘腸飯,臘腸飯 電子鍋,臘腸飯 電鍋,臘腸飯電子鍋,臘腸飯電鍋,芋頭飯,陶鍋,電子鍋煲仔飯,電子鍋煲仔飯做法,電子鍋煲飯,電鍋 煲仔飯,電鍋煲仔飯,電鍋煲仔飯做法,電鍋煲飯,電鍋臘腸飯,香腸煲仔飯電鍋,香腸煲飯,香腸煲飯電鍋,香腸飯 電子鍋,香腸飯 電鍋,香腸飯電子鍋 @Amanda生活美食料理

肝腸、芋頭丁攤開擺入米中,加水2-2.2杯,跟平時煮飯加的水量相同即可,視個人喜好水量可略為增減。

土鍋,炊飯,煲仔飯,煲仔飯 電鍋,煲仔飯做法電鍋,煲仔飯電子鍋,煲仔飯電鍋,石鍋,臘味煲仔飯電子鍋,臘味煲仔飯電鍋,臘味飯 電子鍋,臘味飯 電鍋,臘味飯大同電鍋,臘味飯電子鍋,臘味飯電鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電鍋,臘肉飯電鍋,臘腸煲仔飯,臘腸煲仔飯 電鍋,臘腸煲飯,臘腸飯,臘腸飯 電子鍋,臘腸飯 電鍋,臘腸飯電子鍋,臘腸飯電鍋,芋頭飯,陶鍋,電子鍋煲仔飯,電子鍋煲仔飯做法,電子鍋煲飯,電鍋 煲仔飯,電鍋煲仔飯,電鍋煲仔飯做法,電鍋煲飯,電鍋臘腸飯,香腸煲仔飯電鍋,香腸煲飯,香腸煲飯電鍋,香腸飯 電子鍋,香腸飯 電鍋,香腸飯電子鍋 @Amanda生活美食料理

有時烹調方式不同,完成的食材會在上方不會沉下去,視覺效果好,看起來乾淨也好美味。

土鍋,炊飯,煲仔飯,煲仔飯 電鍋,煲仔飯做法電鍋,煲仔飯電子鍋,煲仔飯電鍋,石鍋,臘味煲仔飯電子鍋,臘味煲仔飯電鍋,臘味飯 電子鍋,臘味飯 電鍋,臘味飯大同電鍋,臘味飯電子鍋,臘味飯電鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電鍋,臘肉飯電鍋,臘腸煲仔飯,臘腸煲仔飯 電鍋,臘腸煲飯,臘腸飯,臘腸飯 電子鍋,臘腸飯 電鍋,臘腸飯電子鍋,臘腸飯電鍋,芋頭飯,陶鍋,電子鍋煲仔飯,電子鍋煲仔飯做法,電子鍋煲飯,電鍋 煲仔飯,電鍋煲仔飯,電鍋煲仔飯做法,電鍋煲飯,電鍋臘腸飯,香腸煲仔飯電鍋,香腸煲飯,香腸煲飯電鍋,香腸飯 電子鍋,香腸飯 電鍋,香腸飯電子鍋 @Amanda生活美食料理

這一鍋一半白米一半糙米(上圖)

煮好的米飯吸收了臘腸肉汁以及芋頭香氣,味道真好,只需再準備蔬菜及湯就可以開飯了。
烹煮好記得做攪拌動作,不過芋頭丁預先炸過所以很鬆散容易化掉,攪拌動作要輕。

再煮開一碗水滴兩滴油、少量鹽巴汆燙些青江菜一起搭配。
烹煮有味道的食物,容易在電鍋內鍋殘留味道,記得立即取出鍋蓋清洗,並且打開鍋子通風。

延伸閱讀:

蠔油雙鮮燴飯

鯛魚燴南瓜-養生燴飯

石鍋拌飯-韓式泡菜拌飯

辣炒年糕-Q彈香辣最美味

韓式松阪肉泡菜炒飯 -米可實作

炒飯這樣做才好吃-肝腸鮮蝦炒飯

【蕃茄海鮮燉飯】一鍋煮的鮮美味道

櫻花蝦南瓜炊飯-快速美味電鍋料理

芥菜乾-梅乾菜原型-菜乾滷肉最美味

炸芋頭餅-古早味甜點這樣做超好吃

十分鐘上菜-蔥花炒雞丁-雞丁蛋炒飯

食尚玩家推薦-懷香食堂-關子嶺在地人推薦必吃美食

回蒸包子饅頭超好吃-只要多一個步驟就解決乾硬困擾

咖啡戚風蛋糕 -低糖、低油、無添加泡打粉-六吋紙模烘烤

土鍋,炊飯,煲仔飯,煲仔飯 電鍋,煲仔飯做法電鍋,煲仔飯電子鍋,煲仔飯電鍋,石鍋,臘味煲仔飯電子鍋,臘味煲仔飯電鍋,臘味飯 電子鍋,臘味飯 電鍋,臘味飯大同電鍋,臘味飯電子鍋,臘味飯電鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電子鍋,臘肉飯電鍋,臘肉飯電鍋,臘腸煲仔飯,臘腸煲仔飯 電鍋,臘腸煲飯,臘腸飯,臘腸飯 電子鍋,臘腸飯 電鍋,臘腸飯電子鍋,臘腸飯電鍋,芋頭飯,陶鍋,電子鍋煲仔飯,電子鍋煲仔飯做法,電子鍋煲飯,電鍋 煲仔飯,電鍋煲仔飯,電鍋煲仔飯做法,電鍋煲飯,電鍋臘腸飯,香腸煲仔飯電鍋,香腸煲飯,香腸煲飯電鍋,香腸飯 電子鍋,香腸飯 電鍋,香腸飯電子鍋 @Amanda生活美食料理

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理

 

加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人數43,475
2 comments
  1. 广东煲仔飯是,煮飯快干水時才放腊味进去

Comments are closed.