Amanda生活美食料理

料理作家Amanda老師與Miko的料理、美食、旅行-商業合作、優質品團購、教學,請來信 amanda751024@gmail.com

團購-鍋具、家電、老菜脯 /高麗菜料理懶人包



旅遊-台灣東部 | 肉類-豬雞鴨牛羊 | 蔬菜-菌菇 | 食尚玩家推薦-美食-景點 | 食記-台灣東部 | 餐廳 -小吃 | 魚-海鮮

花蓮壽豐-立川漁-五餅二魚-食尚玩家推薦

2012-11-17
五餅二魚,壽豐,活力雕,炒蜆,立川,立川魚場,花蓮,蜆仔冰淇淋,蜆仔霜淇淋,貴妃魚,食尚玩家,鹽烤台灣鯛,黃金蜆 @Amanda生活美食料理
GA瀏覽人氣:141
加入粉絲團

食尚玩家推薦-花蓮壽豐-立川漁-五餅二魚 ,不管你是到文化館遊玩或只是路過,建議一定要到五餅二魚餐廳內用餐,這裡可以享用漁場養殖最新鮮也最優質的水產,立川三寶:黃金蜆,活力鯛以及貴妃魚。

▶amanda的網站-FB Line影音
▶商業合作、邀稿、教學請來信 amanda751024 @gmail.com

立川魚場 (12)

食尚玩家推薦-花蓮壽豐-立川漁-五餅二魚

聽起來就很棒對啊,所以今天我們也是在這裡用餐,從文化生態館進入一旁的美麗景緻讓大家拼命按快門,主辦單位得一再喊著大家先去用餐吧,待會再來拍照,說的也是啊,菜會冷,一旁的美麗景致可以待會再拍。

立川魚場 -休息用餐區

 

餐廳外有一整排休憩區,還有輕食用餐區,這應該是專位散客準備,不過我們是非假日到此,大多是團體客,散客不多輕食區並沒見到顧客用餐。

 

食尚玩家推薦-花蓮壽豐-立川漁-五餅二魚 立川魚場 -五餅二魚

 

門口這顆大黃金蜆真是太可愛了,帶著眼鏡還抽著菸,菜單立牌可知道餐廳內有甚麼料理及價位。

 

五餅二魚-門口菜單

 

餐廳內乾淨也寬敞,用餐區也有小包廂,我們被安排在最裡側包箱區,這是半隔間式可擁有用餐時的私密性,空氣流通性也好。

 

食尚玩家推薦-花蓮壽豐-立川漁-五餅二魚 五餅二魚

 

五餅二魚 (2)

 

今天一定有立川三寶可以享用,好期待啊,餐桌上已經擺上『醃漬河蜆』,這個很適合配啤酒對吧,現場幾位男士已經嚷嚷著啤酒,我想這要是晚餐應該真的會喝開。

 

五餅二魚-黃金醃製蜆

醃漬河蜆

只要別太鹹都好吃,是好棒的下酒菜,難怪現場有幾位都喊著啤酒

 

五餅二魚 (4)

 

五餅二魚 -白斬雞

白斬雞

雞肉肉質扎實又甜,應該是放山雞或是土雞吧,沾一點醬油膏或是胡椒鹽超好吃。

 

五餅二魚 -清蒸貴妃魚

清蒸貴妃魚

這條魚真的讓大家好驚豔,魚肉裡一層肉一層透明物質,就像豬五花肉一樣,不過豬肉是油脂,貴妃魚裡面那層可試吃了皮膚會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的膠原蛋白,多吃魚多健康,吃貴妃魚又健康又漂亮,而且魚肉不腥又好吃。

 

五餅二魚 -清蒸貴妃魚 (1)

 

五餅二魚 -鹽烤活力鯛

鹽烤活力鯛

立川漁場說,活力鯛不去鱗只有去除內臟跟鰓,抹上厚厚鹽巴烤熟,食用時剝開鹽巴魚鱗會黏住鹽巴被取下,鹹味會滲透進去,因此魚肉一樣有鹹味。

活力鯛即是大家熟隻的台灣鯛也就是吳郭魚,市面上販售的常買到帶有土味,立川用活水湧泉養殖,因此不但魚肉肥美也沒有土味,肉質鮮甜非常好吃,大家一致認同這條魚好吃,當然也是搶著吃。

 

五餅二魚 -鹽烤活力鯛 (1)

 

五餅二魚 -京醬肉絲

京醬肉絲

京醬味道還不錯,我本不愛豬肉,但是京醬肉搭配生小黃瓜絲對味又清爽,讓我忍不住多夾了兩口。

 

五餅二魚 -鹽酥鯛魚片-炸蜆丸 (1)

炸活力鯛片,炸黃金蜆丸子

魚的新鮮美味那是自然的,炸的香酥更是好吃,比較特別的是炸黃金蜆丸子,因為裡面添加黃金蜆,不過我怎感覺比較像花枝丸,因為沒有蜆的味道。

後來發現原來是用一整顆蜆肉,有些丸子沒拌到蜆肉難怪沒有蜆的味道,不過丸子口感味道都不錯。

 

五餅二魚 -鹽酥鯛魚片-炸蜆丸

 

五餅二魚 -炒黃金蜆

炒河蜆

新鮮河蜆加蒜頭、薑、辣椒這些心香料,再加上九層塔提味,醬油膏增加鹹度,好吃。

 

五餅二魚-麻油菇菌

麻油菌菇

炒麻油的菌菇很好吃,原本以為是素食,可是湯汁喝起來不像只有菌菇,應該含有肉類,後來發現底下舖了一層五花肉薄片,這一道不錯改天可以自己作不一樣的變化。

 

五餅二魚 -地瓜葉

地瓜葉

只有一盤蔬菜,顏色青翠看起來就很美味,結果大家搶著吃,有人只顧著吃魚,一轉頭蔬菜盤子也空了,還問這道是甚麼。

 

五餅二魚 -蜆丸子黃金蜆湯

黃金蜆、蜆丸子湯

黃金蜆煮湯本來就好喝,又添加蜆丸子自然更是美味,丸子刻意作成小尺寸,很方便食用。

 

五餅二魚 (19)

甜橙

這種橙的果肉是橘紅色的,想必是花蓮當地種植的,很甜很好吃。

用餐後記得到蜆之館逛逛,帶一些必敗伴手產品:綠川黃金蜆精、綠川黃金蜆精錠、藻蜆、炭蜆,各種創意蜆製品,還有立川三寶,黃金蜆、活力鯛及貴妃魚。

立川漁場的水產品除了在立川網站上可訂購,還能在江醫師魚舖子及主婦聯盟訂購。

立川保健及水產訂購網:http://shop.lichuan.tw/index.php

花蓮縣壽豐鄉共和村魚池45號
Tel: 03-8651333
E-mail: shop@lichuan.tw

隨時掌握各地農業伴手資訊,快加入農業好伴手粉絲團吧

農業好伴手:https://www.facebook.com/agri.specialty

 

延伸閱讀:

花蓮壽豐-禾田野咖啡-懷舊老屋美麗邂逅

花蓮民宿推薦-愛的國度民宿-落葉松典雅風格

花蓮玉里-安通溫泉飯店-百年檜木飯店歷史博物館

『花蓮玉里』璞石藝術館-璞石藝術工坊-璞石印染工坊

食尚玩家推薦-花蓮富里農會-花海、沙雕-米蛋捲-拔蘿蔔-田媽媽養生餐坊

五餅二魚,壽豐,活力雕,炒蜆,立川,立川魚場,花蓮,蜆仔冰淇淋,蜆仔霜淇淋,貴妃魚,食尚玩家,鹽烤台灣鯛,黃金蜆

作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB Line影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com

▶食譜著作:
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王:廚房大小菜,電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理


延伸閱讀

  1. 那個塩烤活力鯛看了就好想吃耶
    一定很美味^^
    版主回覆:(11/17/2012 04:06:41 PM)
    那條魚大家搶著吃,鮮甜好吃又沒有土味

發表迴響

Blogimove部落格搬家技術服務