苗栗-大湖酒莊-草莓文化館-走訪農村酒莊

大湖草莓,大湖酒莊,苗栗酒莊 @Amanda生活美食料理

苗栗-大湖酒莊-草莓文化館-走訪農村酒莊 ,想要現採草莓品嘗新鮮草莓,就得到苗栗大湖鄉,這是大家都知道,因為大湖鄉出產草莓,但是你知道除了新鮮食用,制成甜點之外,草莓還可以釀酒嗎?

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大湖草莓,大湖酒莊,苗栗酒莊 @Amanda生活美食料理

苗栗-大湖酒莊-草莓文化館-走訪農村酒莊

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草莓淡酒

大湖酒莊也是個觀光景點,更是購買伴手禮必定要去的地方,這句話真的不誇張,只要你走進去,很難不讓荷包縮水。

 

大湖草莓,大湖酒莊,苗栗酒莊 @Amanda生活美食料理

  看到左邊這支大酒瓶以及大樓前兩顆大草莓,就是大湖酒莊到了(碰巧拍到飛鳥)

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酒莊是大湖鄉農會策劃經營,最大特色在於生產製造草莓酒,也是亞洲第一個草莓酒置酒產地,還於2007年起連續六年榮獲農委會評鑑的農村酒莊特優獎。

草莓酒聽來就很新奇是吧,不急不急我們先去『草莓文化館』看看草莓如何種植吧。

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『大湖草莓文化館』一樓是農特產品展售區,二樓是放映室,三樓是草莓生態展示區,酒莊就位於文化館後方,這兒佔地寬廣適合一家大小來參觀,順便買伴手禮。

 **未成年請勿飲酒,飲酒過量有礙健康,喝酒不開車,開車不喝酒**

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先上二樓看影片了解大湖草莓,影片很精彩,尤其是看到那些鮮嫩欲滴的草莓,只可惜現在不是產季沒有草莓可吃。

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接下來上三樓文化館,農會人員為我們作導覽,從草莓育種到成長、開花結果,這裡都有著詳細介紹,不必導覽也看得懂,還有種植草莓使用的農作工具。

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有機會可到酒窖看看,這裡擺設的都是酒莊釀的水果酒,主要是草莓酒以及李子酒,還有可愛的草莓寶寶這也是大湖鄉特產喔,酒窖大略看過後想要購買及品酒在另一區。

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位於三樓草莓文化館(免費參觀)

 

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酒莊時常會見到橡木桶

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草莓淡酒得過不少獎項

 

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酒莊主打的草莓淡酒,這是為了讓年輕人喜愛水果酒而釀造酒精成分也較低,酒精成分只有6%大眾接受度很高,大多是女性消費者購買,我不愛喝酒,因為酒總是又苦又澀,但是這草莓淡酒讓我好驚訝。

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試飲草莓淡酒前我聞到果香及淡淡酒味,不苦不澀真像喝果汁,口感很好還帶著淡淡酒香,喝起來很順口,只是味道偏甜,冰涼或是加兩顆冰塊會更好喝,酒莊解釋因為酒精濃度低得用糖分壓制細菌,我這才想到就跟醃漬品一樣,不想太鹹就用糖去壓制。

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特別的草莓啤酒

 

另一支湖莓戀酒精濃度11%,酒精濃度與一般的紅酒差不多,這支酒也賣得很好,跟草莓淡酒相比酸味較高,一樣有著濃濃果香,不苦不澀很順口,倒是覺得這一支更適合我,因為比較不甜,微微的酸很好喝,不過飲酒還是得適量免得喝醉了。

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大湖酒莊官網 http://www.dahufarm.org.tw/wine/index.htm

大湖酒莊網路商城 http://www.dahufarm.org.tw/store/index.asp

大湖酒莊:苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號

037-994986

 

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試過自己動手做果凍嗎?酒莊這個草莓果凍材料容易取得,跟著做不容易失敗。

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備好草莓果醬、砂糖、吉利T粉(過篩)

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水煮開溫度略降再加入果醬、砂糖溶化(熄火)

 

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 過篩吉利T粉緩慢加入,一邊攪拌以免結塊

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熬好果醬糖水倒入模型,等候涼透擺放冰箱冷藏,食用時可再加些新鮮草莓。

非草莓產季則可加鮮奶油、棉花糖及巧克力做裝飾

 

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草莓蜜果子是用一整顆草莓醃漬,口感QQ的,味道清香天然,有農會保證也不怕亂七八糟的添加物,喜愛蜜餞很推薦這一款,到此一遊記得要買。

當然還有其它甜點,小朋友都喜歡的草莓牛買糖、草莓夾心酥、筒狀包裝的草莓棒,草莓產期還有包了一整顆新鮮草莓的大福,

 

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 天然製做草莓果醬,愛吃草莓醬絕對不能錯過

 

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一樓伴手禮販售區

大湖酒莊必敗伴手產品:草莓淡酒、草莓酒、草莓果醬、草莓醋及草莓蜜果子

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愛吃草莓的人到此肯定要失心瘋大買特買,推薦給大家,這產地草莓果醬非買不可。還有草莓酥也很好吃。

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 各種不一樣的草莓製品

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草莓大福、草莓蜜果子、草莓鐵蛋

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不能吃的蛋糕,這是可愛毛巾區

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 釀酒區有透明櫥窗可觀察製酒過程

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 釀酒區

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酒莊旁還有麗園溫泉會館,冬天來採草莓可順便泡溫泉喔,據說這裡的設備不輸給泰安觀止。

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 可愛的草莓屋,賣的都是草莓相關產品

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 草莓貢丸很特別吧

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草莓季過後農田裡會改種其他水果

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 酒莊除了販售當地特產,四樓還有可用餐『湖莓宴主題餐坊』是一家田媽媽特色餐廳,用餐人數不設限

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用餐空間寬廣明亮舒適

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看後方獎牌可知餐廳用心

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這是餐廳特色風味主食餐點『迷迭脆皮雞腿』

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出場即嚇到大家的『水果火山剉冰』剉冰山周圍擺滿當季水果,再淋上大湖草莓果醬(果醬流下很像熔岩吧)。

正常尺寸沒這麼大,當日我們人多餐廳特別為我們加碼製作。冰品太高,大家輪流拍照水果都崩塌了,這不影響冰品美味。

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挖到中心點大家驚呼原來裡面還藏有冰淇淋。

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用餐可單點也接受團體預訂合菜,想吃特別風味草莓餐可上四樓餐廳用餐。

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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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One thought on “苗栗-大湖酒莊-草莓文化館-走訪農村酒莊

  1. 真的!!不失血也難~
    我要草莓娃娃,大福,馬克杯,草莓果醬,草莓蜜果子….
    太多了~~~
    版主回覆:(11/06/2012 06:31:24 AM)
    是啊!我家是沒女兒,不然我真會抱個草莓娃娃回家

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