『宜蘭』香格里拉休閒農場 有機養生餐
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『宜蘭』香格里拉休閒農場 有機養生餐

香格里拉-蜜汁苦瓜柳

走完香格里拉休閒農場已近用餐時間,我們就在這兒享用有機養生餐。

進入大廳印入眼簾這塊看板讓大家好奇,詢問之下,農場都會配合季節換看板,真的好用心,很符合農家。

 

香格里拉-大廳

 

香格里拉休閒農場-大廳擺飾

 

大廳內擺飾都好可愛,也因為時常舉辦活動,牆角還有許多年節慶典會使用的物品

 

香格里拉休閒農場-大廳一隅

 

農場每日用紅紙毛筆寫上今日農曆,就擺在大廳外

香格里拉-每日吉時

 

餐廳就位於主建築二樓,這裡很寬敞可以容納團體用餐,因為是非假日因此遊客很少用餐的人更少。

 

香格里拉休閒農場-用餐區-

 

餐廳為我們安排靠窗位置,這一排都是雙人座位,還能見到外面風景。

 

香格里拉休閒農場-用餐區

 

知道今天午餐是有機養生餐,原以為會是清淡沒甚麼味道甚至沒變化的菜餚,送上來的餐點卻讓大家驚呼連連,這真是出乎我意料之外,完全顛覆我對養生的觀念,這些食物不但注意到養生而且也很美味,水準不輸給大飯店。

 

香格里拉休閒農場-餐廳

 

一套有機養生料理600圓,這樣的份量一般人可能6-8分飽,我卻是吃的太撐,後來水果跟金棗茶僅能挑選一樣吃,不然肯定飽到走不動。

綜合有機沙拉

香格里拉-綜合有機沙拉

鮭魚、多種新鮮生菜、水果還有農場的火龍果,淋上清爽的日式沙拉醬,不油膩也無負擔,。

 

黃金水果捲 

香格里拉-黃金水果捲

蛋皮包裹著鴨賞腿肉、蘋果、海苔片、三星蔥、金棗,旁邊的茭白筍搭配用金棗醬加甜辣醬調的醬汁,附上一小球白飯。

 

香格里拉-黃金水果捲 (1)

水果捲裡的食材配的恰好,味道輕爽還帶有香氣,上頭的金棗不會太甜也不至於搶味。

 

干貝芙蓉翠玉盅

香格里拉-干貝芙蓉翠玉盅

絲瓜塞入蛋白蒸熟,上面灑上酥炸干貝酥,色澤好看味道也清爽,蒸出的湯汁又鮮甜,唯一美中不足的是,今天這個絲瓜有些老。

 

蜜汁苦瓜柳

這一道最令大家驚訝,表皮是裹著粉去油炸再搭配蜜汁,服務生要是不說,真沒人想到看似甜蜜蜜的食物,裡面包裹的卻是帶點苦味的苦瓜,咬下去是又甜又苦,一旁紅色果實是蜜蘿蔔,味道也很棒。

 

香格里拉-蜜汁苦瓜柳 (1)

食用前再纏上黃瓜片腰帶,又是不一樣的風味,整個味道又變得很輕爽,這一道獲得大家一致讚美有創意又美味。

 

杏鮑菇燉排骨

香格里拉-杏鮑菇燉排骨

杏鮑菇應該沒甚麼味道,這道湯想必只有排骨高湯味吧,喝一口發現裡面添加了少許的中藥,有紅棗、枸杞的氣味,因此湯頭也更好。

只是這排骨有兩種,一種該是梅花排因此軟嫩好吃,另一種口感較澀。

 

巧克力爆漿蛋糕

香格里拉-巧克力爆漿蛋糕

既然是爆漿蛋糕趕緊切開看看,果然有小爆漿不過我倒是忘記拍照了,這份餐後甜點分量剛剛好。

 

棗茶兒(金棗茶)

香格里拉-金棗茶

用餐到此我已經八分飽了,宜蘭特有的金棗茶不喝又可惜,且這還是農場自製的茶飲,喝下小半杯有濃濃果香也不太甜很好喝,喜愛喝金棗茶可到一樓販售部購買。

 

餐後水果

香格里拉-餐後水果

 

別人有另一個胃裝甜點,而我卻有另一個胃裝水果,所以茶可以不喝,甜點可以不吃,水果哪能不吃。

這一盤都是我喜愛的水果,還有最愛的火龍果,今天可是吃了不少,好開心又滿足。

 

官網:http://www.shangrilas.com.tw/indexa.php

地址:宜蘭縣冬山鄉大進村梅山路168號
TEL:03-9511456  FAX:03-9515222
服務信箱:s515736@ms33.hinet.net

 

 

 

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

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