農產品

台青蕉香蕉蛋糕 -來自香蕉的故鄉旗山

台青焦-蛋糕切片 (2)

多年前就聽大家說香蕉蛋糕很好吃,可那時候的我一點也沒興趣,從小住鄉下左鄰右舍都種香蕉,吃香蕉不用錢還天天有香蕉可吃。

雖不至於會怕但就是不想吃,這兩年突然想念香蕉,這才又找回對香蕉的熱愛,不過倒還是沒嘗過香蕉蛋糕。

想當年我還誤以為香蕉王國說的是屏東,後來才知道旗山種植的香蕉面積更廣闊,而且在大量出口日本最風光的年代,都是來自旗山的北蕉,所以真正的香蕉王國是高雄縣旗山鎮。

 

台青焦-紙盒外觀 (2)

 

這次的試吃邀約就是來自旗山『高雄旗山尊懷文教基金會/台青蕉香蕉工坊』,一個由旗山的在地青年組成的團隊,持續推廣香蕉產業的文教基金會。

台青焦香蕉蛋糕來自旗山,採用旗山北蕉製做,首重健康、養生,少鹽、少油、少糖而且不添加發泡劑、防腐劑與人工香料,蛋糕是手工製做,寄出當天才製作,再以冷藏方式宅配,添加了橄欖油,不含乳製品,吃蛋奶素或者對乳製品過敏都可以安心食用。

 

台青焦-紙盒外觀

蛋糕外包裝使用與香蕉一樣的黃色,紙盒上明顯標示著台青蕉,可是蕉字看起來有點怪,仔細一瞧原來上面有一串香蕉,紙盒上也印製著香蕉圖案,紙盒側邊還有一棵香蕉樹,真是太可愛了。

台青焦-紙盒外觀 (1)

我真的很好奇這塊蛋糕到底有甚麼魅力,為什麼大家都說香焦蛋糕好吃,剛掀開紙盒濃濃的香蕉氣息撲鼻而來,就像在水果攤前聞到成熟香焦的氣味一樣,是天然的水果香絕不是添加物的香氣,蛋糕還沒吃就已經為它加滿分了。

台青焦-蛋糕

現在就來品嘗這塊有魔力的香蕉蛋糕吧,提出整塊蛋糕重量不算輕,包裝上寫著有450g以上,切蛋糕時感覺也比一般的蛋糕扎實。

 

台青焦-蛋糕 (2)

蛋糕微甜口感很Q,每一口都能咀嚼到香焦氣味,口感上比較偏向發粿的口感,但又不像發粿那麼濕軟,也不像一般蛋糕那樣鬆綿,不過就是好吃,能夠讓你一口接著一口停不下來。

 

台青焦-蛋糕 (1)

單吃已經很好吃,包裝上還建議幾種吃法,單吃可搭配紅茶、咖啡、熱可可、牛奶

台青焦-蛋糕切片

香蕉蛋糕與一般蛋糕顏色不同,口感較為扎實也比較Q

還可以沾食蜂蜜、巧克力醬、鮮奶油

台青焦-蛋糕切片 (1)

淋上蜂蜜味道很特別,如果怕甜還是別再添加

 

蛋糕冷藏過建議取出放置10分鐘後再食用風味更佳,不愛冷食可將烤箱預熱5分鐘再把蛋糕置入烘烤烤3分鐘,此時再品嘗蛋糕,香蕉氣味更是提升數倍。

台青焦-成分及食用

蛋糕不添加防腐劑,食用期限是四天至一個星期,為保持水果本身的新鮮味美,建議收到蛋糕盡早食用完畢。

台青焦-成分及食用 (1)

台青蕉香蕉蛋糕:http://youthbanana.blogspot.tw/2011/06/blog-post_15.html

訂購及服務專線:07-6611451

提供團購、彌月蛋糕、茶點等客製化的服務喔,也邀約大家一起來支持旗山香蕉

尺寸重量:
25cm13.5cm5cm 重量450克以上
材料:採用旗山北蕉、麵粉、雞蛋、糖、鹽、橄欖油手工製作。
特色:少鹽少油少糖、使用橄欖油製作,不含發泡劑、防腐劑與人工香料,可以讓人安心品嚐。
價格:香蕉蛋糕採用旗山新鮮北蕉且手工製作,香蕉佔蛋糕成份一半,一年四季皆是170元。
運費:蛋糕運送方式皆以黑貓低溫宅配方式寄送﹝此種運費只限本島﹞,3盒以內運費一律150 元,3盒~19盒運費210元,滿20盒即享免運費!

 

台青焦-手提袋

台青焦手提袋是採用純樸的褐色,上面印製代表基金會的圖騰

Google搜尋台青蕉就能找到網站,或者直接連結底下網址

高雄旗山尊懷文教基金會/台青蕉香蕉工坊:http://youthbanana.blogspot.tw/

 

台青焦-遊學台灣

那個年代的出口外銷帶動了旗山的經濟,也讓旗山香蕉之名享譽台灣。『旗山尊懷文教基金會』青年志工意識到旗山青年人口外流和香蕉產業沒落的問題,因此組成台青蕉「台」灣「青」年愛香「蕉」。

台青蕉研發香蕉美食與文創商品、栽種有機香蕉與香蕉旅遊,也成立台青蕉樂團,創作香蕉有關的歌曲與社區的音樂創作,從美食與音樂去推廣旗山香蕉,推展旗山香蕉產業復甦。

旗山因為傳統產業的沒落,青年人口流失,目前是需要產業轉型,因此我們希望透過大家組成團隊,運用青年的一些創意幫旗山賣香蕉,也能夠創造更多經濟產值。『取自官網』

 

台青焦-希望焦園

 

希望蕉園是由旗山老農呂明先生,提共尊懷文教基金會無償使用,希望蕉園成立,讓學生及對於香蕉種植有興趣者能有一塊教學園地。

希望焦園認養-無毒香蕉,契做認養 http://youthbanana.blogspot.tw/2012/06/blog-post_21.html

官網上有許多活動,對於香蕉產業有興趣者可上官網看看,參與活動或是到香蕉王國走走,這兒有老街還有許多古蹟,一日旅遊肯定有不少收穫。

現在還有暑期夏令營-香蕉小遊俠營隊

 

台青焦-遊學台灣 (1)

高雄旗山尊懷文教基金會:
地址:84247高雄縣旗山鎮大同街3號
電話: 07-6611451 07-6662538

本文為商業合作

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Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

2 thoughts on “台青蕉香蕉蛋糕 -來自香蕉的故鄉旗山”

  1. 還沒吃過這種香蕉蛋糕~
    淋上蜂蜜感覺很對味呢~:)
    版主回覆:(07/27/2012 08:10:58 AM)
    我是第一次吃香蕉蛋糕
    因為包裝上寫可以淋蜂蜜,我就試試看,果然很對味

  2. 好有想法的台青焦!!! 香蕉蛋糕我很喜歡呢^^
    版主回覆:(07/27/2012 08:10:03 AM)
    對啊!看到台青蕉我就笑了
    好特別的名字
    我是第一次吃香蕉蛋糕,沒想到真的好吃

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