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吐司椰漿餅

2012-05-16
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吐司椰漿餅

再怎麼忙肚子餓了還是要吃,剛吃過午餐又想喝下午茶,肥豬養成還真是容易啊。

想起好像很少作椰漿食物,因為老公對於這類食物很排斥,偏偏我又特別喜歡椰漿,何不作個小點心一人獨食。
腦袋中設計好食譜採買去了,果然被我猜對了,最好的鄰居全X沒賣椰漿,只好轉戰甚麼都賣價錢高貴的頂X。

餅煎好還搞了一個小烏龍,找不到我的蜂蜜。

明明前些天才拿出來用過,固定擺放的位置竟然是空的,找到滿身大和赫然發現它就在我那堆醃漬物旁邊,剛剛還在它前面走過好幾回,看來我是餓昏頭了。

椰漿加蛋黃
材料:
白吐司3片、椰子粉半杯、椰漿約180cc、蜂蜜或果糖2大匙、蛋黃1個
作法:
白吐司去邊,切四等份
椰奶加蛋黃打散
吐司椰漿餅-煎
吐司椰漿餅 -煎(1)
吐司沾椰奶,整片濕潤即刻取出千萬別浸泡
放入不沾平底鍋小火烘烤
椰漿已經有油脂所以不必添加任何油脂
吐司椰漿餅-烘烤完成
吐司烘烤乾爽,兩面成金黃色澤,取出
吐司剛放入會冒出椰漿水,烘烤一會即乾爽
吐司兩面刷上一層蜂蜜或果糖
沾裹椰子粉
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作者Amanda是台灣食譜作家,熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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  1. 好棒啊,我的椰子粉有出路了!感謝分享(≧3≦)
    版主回覆:(06/19/2014 01:24:15 AM)
    很開心一道簡單料理也能幫你消化存貨^^

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