鬆餅機太久沒使用懶得搬出來，幾次想吃鬆餅就拿平底鍋煎，今天作了原味跟一個創新口味，想起這個跟平底鍋一樣方便的漢堡調理鍋，這個是不沾鍋也容易使用拿來作原味鬆餅，同時煎也用平底鍋煎鹹鬆餅。
鹹鬆餅配料
作出來兩種鬆餅果然差很多，漢堡調理鍋作出的鬆餅跟鬆餅機作的效果相同，厚度夠口感也很好，平底鍋煎的又扁又塌外表不好看，厚度不夠因此口感也差很多，主要還是平底鍋面太寬麵糊會擴散開。
雖然這個創新口味鬆餅作的很失敗，不過口味可不差，微鹹帶有點辣，還有大蒜香氣，味道很特別。
漢堡排鍋烘烤原味鬆餅，厚度夠口感也好
材料：
鬆餅粉1碗、剝皮辣椒2根、剝皮辣椒汁1匙、青蔥2 根、大蒜1/3根、雞蛋1個、糖少許、胡椒粉少許
作法：
剝皮辣椒切丁
大蒜洗淨切丁
青蔥去頭尾，洗淨切丁
雞蛋打散，調入鬆餅粉及剝皮辣椒水，再加少許水拌成糊狀
加入辣椒、大蒜、青蔥、糖、白胡椒粉攪拌均勻
不沾平底鍋小火燒熱
倒入適量麵糊，或者盛一大湯匙入鍋中
待麵糊起泡再翻面，小火烘烤至兩面顏色呈咖啡色
有點失敗的鹹鬆餅，不過味道不錯
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
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