2011世界廚王爭霸賽暨美食博覽會~特色小吃『冬瓜堂』

 

 

冬瓜堂位於艋舺老街是家冬瓜茶飲專門店,榮獲2011世界廚王台北爭霸賽暨美食博覽會特色小吃美食賞入選,邀請我到場試喝,多日沒出門安排好家事就爽快接受邀約。

 

 

會場位於以前的中山足球場,也就是去年的花博爭艷館,選擇展覽最後一天出門,搭捷運淡水線到圓山站下車,廚王賽已經結束且又是非假日因此現場人不多。

比賽已經結束,各種廚藝活動也結束,先去觀賞各大廚師的創意料理,雖然已經放了好多天也沒味道,我想應該也灑了防腐劑吧,但是看起來依然精緻美味。

 

一顆顆壯碩紅艷的蓮霧真想拿起來啃

 

鰻魚凍應該很美味不過旁邊的鵝肝只讓我想到膽固醇

 

 

油炸過的螃蟹滿像岩石,底下的芋頭花籃真想提一個回家

 

一隻隻可愛水鳥,有著小黃瓜(或西洋芹)翅膀、蝦尾作尾巴,猜測是海鮮類製作的吧

 

金字塔造型的櫻花蝦炒飯反而更吸引我,納悶炒飯怎麼疊出這造型,加了粉嗎?應該會影響口感吧。

 

還有雕工細緻的蔬果雕,一件比一件更漂亮,雕工細緻每一款作品都讓人驚艷。

 

用整顆西瓜雕出的花朵,好奇軟趴趴的果肉怎不會碎爛,可見廚師的功力非凡

 

白蘿蔔雕刻出一對美麗白天鵝

 

芋頭雕刻的龍

展場不大雖然想採買些東西,還是先到邀約的店家看看,於特色小吃區很快找到『艋舺冬瓜堂』攤位,店長是個年輕人,我倒是滿好奇這個年代的孩子怎會想到賣古早味的冬瓜茶。

 

 

冬瓜堂人潮絡繹不絕

 

 

鮮敖冬瓜露,含皮帶仔新鮮冬瓜片+蜜糖冬瓜乾熬煮

店長很親切與我交談介紹他們家的產品,請我試喝他們的特色冬瓜飲,冬瓜堂除了販售大家認識的冬瓜茶、冬瓜凍凝飲。

 

寒天藻、石花菜

凍飲是用天然的石花菜熬煮,還有別的地方喝不到的鮮熬冬瓜露、冬瓜鮮榨檸檬,這兩種好特別也很健康,尤其是鮮熬冬瓜露現場有一大鍋現熬的,店長讓我看看裡面的食材,真的有含皮帶仔的新鮮冬瓜片,還有蜜糖的冬瓜乾,這是每天限量的,味道很特別你一定要嚐嚐。

 

天然寒天敖制的冬瓜凝凍飲

我很好奇他煮冬瓜茶的方式,以及怎會開設冬瓜茶沾賣店,詢問是自創還是老人家傳下的方式。

據他說鮮熬冬瓜露是自家老一輩傳下來熬冬瓜茶的方式,感嘆大家逐漸把這味健康飲品給遺忘,因此滿心期望能夠再把這屬於台灣的健康飲料推廣給年輕人,也讓老人家有機會品嚐這古早味,而且他還打算以冬瓜茶為基礎開發出各式健康甜點,我倒是滿期待能品嘗到這獨特的甜點

 

裡面有古早味小粉圓~香Q好吃

 

還有冬瓜珍珠奶茶,使用的珍珠可不是滿街看得到波霸大粉圓,是我最愛也最懷念的古早味小粉圓,蜜過糖漿的小粉圓,除了保有原來的Q還多了糖漿的香甜。

 

冬瓜鮮榨檸檬~有果粒


一家店當然不只這些飲品,因為礙於美食展場地不大,要品嚐其它口味得自己跑一趟艋舺,對於冬瓜茶有興趣朋友們,經過艋舺記得去品嘗一下這迷人的古早味,也給年輕人一個機會。

艋舺冬瓜堂
台北市萬華區貴陽街二段115-17號 (02)2375-1698
(艋舺祖師廟,貴陽街側門,原汁口排骨大王、沙茶牛肉大王隔壁,三味食堂日本料理對面)

 

試喝過好喝的冬瓜茶、凝凍飲還帶走一杯冬瓜珍珠奶茶,繼續找尋我想採購的東西,可惜有些廠商不在現推銷我想要的東西,只好採買其它物品,有些醬料在這兒採購比市面上便宜許多,有些甚至買一送一。

 

糖花向日葵

 

糖花百合

 

糖花蛋糕

 

糖花藝術

原本打算只買一兩樣小物品,所以沒把計畫中的小行李箱拉出門,改背了個小背包,結果看這也想買看那也想買,才花了幾百塊就差點提不回家。

不知情的人還以為我花了幾千塊,難怪這麼多人喜歡看展採購,因為真的超便宜,所以我決定了,下次再看展一定要拉著小行李箱出門。

 

廚師快速的甩著麵團作出美味的印度拉餅

 

見到亮晶晶的廚具忍不住按下快門,又拍到自己的倒影

 

看看這一屆的廚王英雄榜,也恭喜他們

 

Amanda

Amanda是台灣食譜作家,料理講師,美食旅遊部落客。 著作:【高血壓症的飲食與治療】【電鍋料理王】 【30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理】【30分鐘動手做健康醬】【30分鐘動手做醃漬料理】 商業邀稿、料理教學請來信 amanda751024@gmail.com

您可能也會喜歡…

發表迴響