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洋蔥肉燥 經過燉煮的洋蔥會釋出甜味,也少了辛辣味,與肉末一起熬煮也很下飯。這一道士為了小朋友設計的料理,很多孩子不吃洋蔥,使用的是粗瘦絞肉口感較好。
詳細食譜請見 蔥香肉燥 洋蔥肉燥拌麵
晚餐我自然也要注意食材,偶爾替換用他不愛但比較健康的瘦肉。
因為我家現在沒有小朋友可以用粗絞肉烹調,如果給老人家跟幼兒食用建議用細絞肉比較合適。
食材建議
可以手切肉,或是請攤販處理最粗絞肉
詳細食譜請見 蔥香肉燥 洋蔥肉燥拌麵
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不好意思,
請問如果是牛絞肉…需要放薑嗎?
版主回覆:(09/21/2015 02:52:31 AM)
可以隨個人喜好加或不加都可以