熱熱熱，熱到大家都沒食慾，大胃王也說吃不下飯，就連他最愛吃的炒飯竟然還吃不到一碗就停工，看著那剩下一大碗炒飯，不想隔餐再加熱，反正一樣的結局沒人想吃。
所以又繼續改造再來個變身，一樣是鹹稀飯這次換個不一樣的配料，可以煮鹹稀飯的食材很多，愛吃甚麼就加甚麼，上次用竹筍這次改用絲瓜，涼性的絲瓜很適合炎熱夏天食用。
這一大碗炒飯當然不夠，洗一杯白米預先熬粥，熬到米飯熟透，再加炒飯一起熬煮成粥，不過中午我煮了白飯，就挖個兩碗跟炒飯一起熬煮。
用的炒飯裡已經加了肉燥，所以這一鍋我不加肉而是加少許海鮮，也省掉了爆香免得越加越油。
三人分
材料：
飯約略4碗，可用剩餘炒飯再加些白飯，若用白米，一杯米約兩碗飯
絲瓜兩條、魩仔魚一盒或者其它海鮮類（透抽、小捲、鮮蚵、鮮蝦）選用一或兩種
芹菜一棵、鹽巴、白胡椒粉
作法：
絲瓜去皮、切厚片小塊狀
芹菜除跟去葉，切細末
魩仔魚洗淨瀝乾水分
使用白米得先熬粥，記得邊煮邊攪拌免得沾鍋，水滾開即刻改小火，不必再攪拌，熬到米粒熟透
加入隔餐炒飯煮開，一樣小火熬煮，米粒變軟
加入絲瓜片煮滾，再煮約2-3分鐘
魩仔魚、鹽加入滾開
熄火前灑入芹菜末、白胡椒粉
Amanda生活美食料理．版權所有、禁止轉載~警告某位YT不要再擷取轉貼~
幫助花蓮，可以訂購花蓮名產。各商家訂購連結 https://reurl.cc/r9dWmZ
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
延伸閱讀
GA瀏覽人數804
